| | 생산지 | France, Loire Valley, Saumur AOC
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| | 포도품종 | Chenin Blanc 90%, Chardonnay 10% |
| | 양조 / 숙성 | 18개월 이상 sur lie방식으로 숙성 Méthode traditionnelle Dosage : 9 g/l (Brut) |
| | 시음노트 | 은은한 골드 빛을 띠며, 선명하면서도 미세한 기포를 가지고 있다. 흰 꽃, 복숭아, 아카시아, 꿀, 헤이즐넛의 진한 아로마가 느껴지며, 밸런스가 좋고 프레쉬한 스타일의 와인이다. |
| | 음식 매칭 | 식전주, 새우요리, 구운 해산물, 스모크 치킨 |
| | 시음적정온도 | 8-10°c |
| | 용량 | 0.75L / 1.5L |
170년 이상의 역사 1851년, Etienne Bouvet는 루아르 밸리 중심의 8km의 지하 저장고를 인수하며 와이너리를 설립했고, 자신의 성과, 그의 아내인 Celestine Ladubay의 성을 합쳐 Bouvet Ladubay라 이름 지었다. 당시 여성의 지위와 재산권에 대해 생각해 본다면, 아내의 성을 와이너리 이름에 함께 넣는 다는 것이 얼마나 예외적인 일인지 잘 알 수 있을 것이다. 1860년대에 들어서며 영국으로의 수출이 활성화 되면서 와이너리는 크게 성장했고, 1878년에는 현재까지 남아 있는 부베 라뒤베의 메인 성을 건축했다. 하지만 1908년, 에티엔 부베가 80세의 나이로 후손 없이 사망하였고, 1차 세계대전과 세계 대공황을 거치며 부베 제국은 결국 분할되어 경매에 부쳐졌다. 이 후 Monmousseau 가문이 뒤를 이으며 이 하우스의 뛰어난 품질과 이미지를 이어갔고, 한 때 유명 샴페인 하우스인 Taittinger에게 넘어 갔다가 다시 몽무쏘 가문이 소유권을 되찾으며 오늘날에 이르고 있다. 부베 라뒤베는 무엇이 다른가 부베 라뒤베는 크레망 드 루아르 중에서 그랑 크뤼로 꼽히는 Saumur AOC를 주로 생산하고 있으며 대부분 NV로 생산되는 크레망과 샴페인에 비해 90%정도를 빈티지로 생산한다. 또한 각종 테이스팅 대회에서 매년 수상하여 프랑스 최다 수상 스파클링 와인 하우스로 기록되어 있다. 샴페인과 비슷한 진한 석회질의 떼루아에서 생산된 포도를 샴페인과 동일한 방식으로 생산한 이 곳의 크레망은 샴페인의 품질을 좋은 가격에 마실 수 있다는 큰 장점을 보여준다. |
170년 이상의 역사 1851년, Etienne Bouvet는 루아르 밸리 중심의 8km의 지하 저장고를 인수하며 와이너리를 설립했고, 자신의 성과, 그의 아내인 Celestine Ladubay의 성을 합쳐 Bouvet Ladubay라 이름 지었다. 당시 여성의 지위와 재산권에 대해 생각해 본다면, 아내의 성을 와이너리 이름에 함께 넣는 다는 것이 얼마나 예외적인 일인지 잘 알 수 있을 것이다. 1860년대에 들어서며 영국으로의 수출이 활성화 되면서 와이너리는 크게 성장했고, 1878년에는 현재까지 남아 있는 부베 라뒤베의 메인 성을 건축했다. 하지만 1908년, 에티엔 부베가 80세의 나이로 후손 없이 사망하였고, 1차 세계대전과 세계 대공황을 거치며 부베 제국은 결국 분할되어 경매에 부쳐졌다. 이 후 Monmousseau 가문이 뒤를 이으며 이 하우스의 뛰어난 품질과 이미지를 이어갔고, 한 때 유명 샴페인 하우스인 Taittinger에게 넘어 갔다가 다시 몽무쏘 가문이 소유권을 되찾으며 오늘날에 이르고 있다. 부베 라뒤베는 무엇이 다른가 부베 라뒤베는 크레망 드 루아르 중에서 그랑 크뤼로 꼽히는 Saumur AOC를 주로 생산하고 있으며 대부분 NV로 생산되는 크레망과 샴페인에 비해 90%정도를 빈티지로 생산한다. 또한 각종 테이스팅 대회에서 매년 수상하여 프랑스 최다 수상 스파클링 와인 하우스로 기록되어 있다. 샴페인과 비슷한 진한 석회질의 떼루아에서 생산된 포도를 샴페인과 동일한 방식으로 생산한 이 곳의 크레망은 샴페인의 품질을 좋은 가격에 마실 수 있다는 큰 장점을 보여준다. |
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