| 생산지 | 헝가리, Tokaji |
| 포도품종 | 70% Furmint, 30% Hárslevelű (포도나무 수령 16~21 년) |
| 양조 / 숙성 | Stainless Steel Tank에서 발효 & 숙성 / 잔당 52.8g/L |
| 시음노트 | 황금색의 이 와인은 레몬, 흰 꽃, 그리고 신선한 열대 과일의 향을 풍긴다. 이 향기는 입안에서도 지속되며, 우아하고 미네랄이 풍부하며, 신선한 산도를 더해간다. 잔당과 적절한 산도는 최고의 밸런스를 이룬다. 무겁지 않고, 우아한 바디감의 디저트 와인이다. |
| 음식 매칭 | 푸아 그라, 디저트, 달콤한 과일 소스를 곁들인 치킨 혹은 생선 요리 |
| 시음적정온도 | 10°c - 12°c |
독특한 와인과 풍부한 역사로 잘 알려진 Tokaj Hétszőlő 는 Bordeaux보다 83년 빠른 1772년 부터 등급을 지정하고 포도밭을 보호해 왔다. 현무암반에 이회암이 섞여 있는 토질의 포도밭은 Tisza강과 Bodrog강이 만나는 Tokaj 산의 남쪽 경사면에 위치하고 있어 귀부포도의 생산에 유리한 조건을 갖는다. 1502년 Garai 가문이 7개의 Parcel을 선별하였고, 이곳은 후에 Tokaj Hétszőlő estate가 되었다 (Het Szolo =7 Parcel of vineyard). 이후 Gáspár Károli (성경 번역가)를 포함하는 여러 권위 있는 소유자에 의해 인수되었으며, Gábor Bethlen, Transylvania 왕자, Rákóczi 가문, 그리고 마지막으로 Habsburg 왕족이 뒤를 이었다. 두번의 세계 대전 중에도 Tokaj Hétszőlő 는 유일무이한 Domaine이 되기 위해 재 설립되었지만 1950년에 재정 악화로 파산을 하게 된다. 1991년, 프랑스 회사인 Grands Millésimes de France에 의해 재발견되면서 다시 부흥의 시기를 맞이하게 되는데 포도원을 비롯해 Chai및 Celler의 현대화가 이뤄졌으며, 유명한 Rákóczi Celler및 Rákóczi-Dessewffy 성의 인수로 영역이 확장되었다. 2009 년 Saint-Estéphe Grand Cru Classé인 Chateau Cos D’Estournel과 Médoc AOC인 Chateau Marbuzet 및 Goulée 포도원을 소유하는 Michel Reybier가 이 역사적인 Domaine의 새로운 소유주가 되었다. |
독특한 와인과 풍부한 역사로 잘 알려진 Tokaj Hétszőlő 는 Bordeaux보다 83년 빠른 1772년 부터 등급을 지정하고 포도밭을 보호해 왔다. 현무암반에 이회암이 섞여 있는 토질의 포도밭은 Tisza강과 Bodrog강이 만나는 Tokaj 산의 남쪽 경사면에 위치하고 있어 귀부포도의 생산에 유리한 조건을 갖는다. 1502년 Garai 가문이 7개의 Parcel을 선별하였고, 이곳은 후에 Tokaj Hétszőlő estate가 되었다 (Het Szolo =7 Parcel of vineyard). 이후 Gáspár Károli (성경 번역가)를 포함하는 여러 권위 있는 소유자에 의해 인수되었으며, Gábor Bethlen, Transylvania 왕자, Rákóczi 가문, 그리고 마지막으로 Habsburg 왕족이 뒤를 이었다. 두번의 세계 대전 중에도 Tokaj Hétszőlő 는 유일무이한 Domaine이 되기 위해 재 설립되었지만 1950년에 재정 악화로 파산을 하게 된다. 1991년, 프랑스 회사인 Grands Millésimes de France에 의해 재발견되면서 다시 부흥의 시기를 맞이하게 되는데 포도원을 비롯해 Chai및 Celler의 현대화가 이뤄졌으며, 유명한 Rákóczi Celler및 Rákóczi-Dessewffy 성의 인수로 영역이 확장되었다. 2009 년 Saint-Estéphe Grand Cru Classé인 Chateau Cos D’Estournel과 Médoc AOC인 Chateau Marbuzet 및 Goulée 포도원을 소유하는 Michel Reybier가 이 역사적인 Domaine의 새로운 소유주가 되었다. |
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