| 생산지 | France |
| 알코올 | 40 % |
| 양조 / 숙성 | 프렌치 오크통에서 3~7년 간 1차 숙성 블렌딩 후, 9~12개월 간 가볍게 토스트한 새 프렌치 오크통에서 2차 숙성 소테른 와인에 사용된 오크통에서 5개월 간 추가 숙성(3차). 벨부아의 증류소가 소테른 지역과 인접한 관계로, 추가 방부처리 없이 소테른의 향기를 그대로 간직한 오크통 수급이 가능함. |
| 시음노트 | Nose : 말린 과일과 약간의 스파이스 그리고 아카시아 꽃 아로마 Palate : 섬세하면서 시럽 같은 묵직함, 잘 익은 과일의 아로마 Finish : 산뜻하면서 아몬드와 헤이즐넛의 아로마 |
Bellevoye(벨부아)는 Alexandre(알렉상드르)와 Jean(장), 이 두 젊은이가 최고급 위스키를 향한 꿈을 이루기 위해 2015년에 설립한 양조장으로 Bellevoye는 쉽게 가지 못하는, 그러나 문득 깨닫게 되어 결국 꿈을 이루게 되는 길을 의미한다. 이 곳의 양조팀은 자신들의 제품을 블라인드 테이스팅하여, 그들이 경쟁자로 생각하는 제품을 능가한다고 최종 평가할 때만 제품을 출시하고 있다. 유기농 인증을 받은 보리 생산지인 Bercloux(베르끌루)와 프랑스 전역에 있는 증류소의 제품을 모두 블라인드 테이스팅한 후 고른 Lorraine(로렌)과 Alsace(알자스)의 싱글 몰트를 블렌딩하여 풍부하고 우아하며 복잡한 아로마를 풍기는 트리플 몰트 위스키를 생산한다. 이는 보르도의 전통적인 와인 메이킹 기술을 접목한 것으로 완벽한 밸런스를 표현하고자 하는 그들만의 독특한 방식이며, 그들이 생산하는 각각의 위스키는 저마다의 개성이 아주 뚜렷하게 드러난다. 전세계 미슐랭 스타 레스토랑을 비롯하여 1,200여 곳 이상의 프랑스 프리미엄 리테일숍에 리스팅되어 있는 Bellevoye 위스키는 프랑스의 대통령 궁인 엘리제 궁에서 서비스되는 유일한 프렌치 위스키로도 유명하다. 2019년부터는 에어프랑스의 비즈니스 클래스와 퍼스트 클래스에서 서비스되고 있으며, 전세계 다수의 증류주 대회에서 금메달을 획득하면서 프랑스 위스키의 명성을 세계에 알리고 있다. |
Bellevoye(벨부아)는 Alexandre(알렉상드르)와 Jean(장), 이 두 젊은이가 최고급 위스키를 향한 꿈을 이루기 위해 2015년에 설립한 양조장으로 Bellevoye는 쉽게 가지 못하는, 그러나 문득 깨닫게 되어 결국 꿈을 이루게 되는 길을 의미한다. 이 곳의 양조팀은 자신들의 제품을 블라인드 테이스팅하여, 그들이 경쟁자로 생각하는 제품을 능가한다고 최종 평가할 때만 제품을 출시하고 있다. 유기농 인증을 받은 보리 생산지인 Bercloux(베르끌루)와 프랑스 전역에 있는 증류소의 제품을 모두 블라인드 테이스팅한 후 고른 Lorraine(로렌)과 Alsace(알자스)의 싱글 몰트를 블렌딩하여 풍부하고 우아하며 복잡한 아로마를 풍기는 트리플 몰트 위스키를 생산한다. 이는 보르도의 전통적인 와인 메이킹 기술을 접목한 것으로 완벽한 밸런스를 표현하고자 하는 그들만의 독특한 방식이며, 그들이 생산하는 각각의 위스키는 저마다의 개성이 아주 뚜렷하게 드러난다. 전세계 미슐랭 스타 레스토랑을 비롯하여 1,200여 곳 이상의 프랑스 프리미엄 리테일숍에 리스팅되어 있는 Bellevoye 위스키는 프랑스의 대통령 궁인 엘리제 궁에서 서비스되는 유일한 프렌치 위스키로도 유명하다. 2019년부터는 에어프랑스의 비즈니스 클래스와 퍼스트 클래스에서 서비스되고 있으며, 전세계 다수의 증류주 대회에서 금메달을 획득하면서 프랑스 위스키의 명성을 세계에 알리고 있다. |
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