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Sordo Nebbiolo d’Alba - 소르도 네비올로 달바
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| 생산지

이탈리아, 피에몬테, Nebbiolo d’Alba DOC  

| 포도품종

100% Nebbiolo (30년 수령)


| 양조 / 숙성

9개월간 슬로베이아 오크통에서 숙성. 병입 후 추가 숙성하여 출하 


| 시음노트



오렌지 색이 살짝 감도는 가넷 색을 띄며, 숙성이 진행될 수록 오렌지 색은 더욱 선명해 진다. 집약적이고 섬세하며 코 끝을 감도는 아로마가 느껴지며, 입안을 살짝 조이는 탄닌과 부드러운 텍스쳐, 침을 고이게 하는 산도의 밸런스가 훌륭하다. 


| 음식 매칭

쌀을 이용한 요리, 고기를 넣은 파스타 요리 


| 시음적정온도

16°c - 18°c



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