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Le Haut de la Butte - 르 오 드 라 뷰트
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| 생산지

France, Loire Valley, Bourgueil AOC

 

| 포도품종

Cabernet Franc 100%

(포도나무 수령 :  35년 이상)


| 양조 / 숙성

보당은 전혀 하지 않으며, 오크통에서 발효 & 1년간 숙성.

숙성시  ⅓ - 한번 사용한 오크, ⅓ - 두 번 사용한 오크, ⅓ - 세 번 사용한 오크 사용.


| 시음노트
진한 루비 컬러의 이 와인은 루아르 까베르네 프랑 특유의 흑연 향을 풍긴다. 잘 익은 검은 과일의 향을 비롯하여, 계피, 정향 등의 스파이스 향이 은은하고, 파프리카를 연상시키는 아로마와 미네랄 풍미가 더해져 풍성함을 만들어낸다. 입안을 감싸는 탄닌과 잘 표현된 산도는 5-7년 숙성 후의 맛을 기대하게 한다.
 
| 음식 매칭

붉은 육류 요리 및 풍부한 풍미의 치즈, 말린 햄 


| 시음적정온도

15-16°c

 



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