| 생산지 | France, Languedoc-Roussillon, Minervois AOC |
| 포도품종 | Carignan 30%, Grenache 50%, Cinsault 10%, Syrah 10% (2022) (포도나무 수령 : Carignan - 100년. Grenache - 60년, Cinsault - 35년, Syrah - 15년) |
| 양조 / 숙성 | 10개월간 ⅓은 오크통에서, ⅔는 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성 |
| 시음노트 | 진한 보라색이 감도는 자주색을 띤다. 야생 체리와 블랙 베리 등의 진한 과일향에 감초, 말린 허브의 아로마가 레이어드 된다. 입안에서는 뛰어난 집중력과 깊이, 볼륨감을 보여주며, 검은 베리의 향이 미네랄의 아로마와 잘 어우러진다. 긴 피니쉬에서 느껴지는 꽃향기가 매력적이다. 마른 덤블의 향과 스파이스 아로마는 전형적인 랑그독 루시옹 와인임을 말해준다. |
| 음식 매칭 | 불고기, 갈비찜, 소등심구이 |
| 시음적정온도 | 17°c |
Jean Baptiste (장 밥티스트)와 Charlotte (샬로뜨)는 파리에서 오랫동안 공부한 후 1995년, 가족들이 있는 Trausse Minervois (트로스 미네르부아) 마을에 살기로 결정했다. 이 것이 25년 전, 장 밥티스트란 사람과 미네르부아 떼루아의 첫 만남이었다. 그는 그의 조상이 19세기에 건축한 건물을 대대적으로 보수하였고, 주변의 여러 능력 있는 와인 생산자들과 만나면서 본인이 원하는 스타일의 와인을 찾아갔다. 카르카손에서 동쪽으로 25 km 떨어진 일명, 검은 산 (Montagne Noire) 기슭에서 여러 실험을 진행하였는데, 그 곳은 점토질이 섞인 석회 토양과 규토질로 이루어진 토양으로, 미네르부아 AOC의 중심에 위치하며 건조하고 시원한 지중해성 기후를 보여준다. 1996년 첫번째 빈티지를 생산한 이후, 일찍이 유기농법을 도입하여 Ecocert (에코서트) 인증을 받은 그는 미네르부아의 내추럴 와인 선구자로 인정받고 있다. 그의 와인에는 지중해 지역의 전통적인 품종만이 사용되며 특히 올드바인에서 생산된 그르나슈가 주요한 역할을 하고 있다. 독특하지만 대중성 있는 와인, 고유의 특징을 잘 간직한 와인, 그리고 자연스러운 느낌의 와인으로 평가 받고 있다. |
Jean Baptiste (장 밥티스트)와 Charlotte (샬로뜨)는 파리에서 오랫동안 공부한 후 1995년, 가족들이 있는 Trausse Minervois (트로스 미네르부아) 마을에 살기로 결정했다. 이 것이 25년 전, 장 밥티스트란 사람과 미네르부아 떼루아의 첫 만남이었다. 그는 그의 조상이 19세기에 건축한 건물을 대대적으로 보수하였고, 주변의 여러 능력 있는 와인 생산자들과 만나면서 본인이 원하는 스타일의 와인을 찾아갔다. 카르카손에서 동쪽으로 25 km 떨어진 일명, 검은 산 (Montagne Noire) 기슭에서 여러 실험을 진행하였는데, 그 곳은 점토질이 섞인 석회 토양과 규토질로 이루어진 토양으로, 미네르부아 AOC의 중심에 위치하며 건조하고 시원한 지중해성 기후를 보여준다. 1996년 첫번째 빈티지를 생산한 이후, 일찍이 유기농법을 도입하여 Ecocert (에코서트) 인증을 받은 그는 미네르부아의 내추럴 와인 선구자로 인정받고 있다. 그의 와인에는 지중해 지역의 전통적인 품종만이 사용되며 특히 올드바인에서 생산된 그르나슈가 주요한 역할을 하고 있다. 독특하지만 대중성 있는 와인, 고유의 특징을 잘 간직한 와인, 그리고 자연스러운 느낌의 와인으로 평가 받고 있다. |
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