| | 생산지 | Italia, Toscana, Montecucco Sangiovese Riserva DOCG |
| | 포도품종 | Sangiovese 100% (포도나무 수령 : 50년 이상) |
| | 양조 / 숙성 | 오크통에서 발효 진행. 18개월 오크통 숙성(30hl)+ 12개월 병 숙성. |
| | 시음노트 | 검붉은 루비 색을 띠며, 멘톨, 낙엽, 블랙 체리, 프룬, 커런트 등의 아로마는 풀바디한 레드 와인임을 말해준다. 시간이 지날수록 아로마는 점점 다양하게 피어나 달콤한 캔디와 장미 향수의 아로마를 풍긴다. 탄닌은 단단하면서도 부드럽고, 진한 아로마와 함께 입안을 조여준다. |
| | 음식 매칭 | 양고기, 멧돼지 등의 육향이 진한 붉은 육류, 버섯, 플로렌틴 스타일의 두툼한 스테이크, 잘 익은 치즈 |
| | 시음적정온도 | 16-17°c |
꼴레마사리 그룹은 티파(Tipa)와 베르타렐리(Bertarelli), 이 두 가문이 소유하고 운영하는 가족 경영 와이너리 그룹이다. 남매인 클라우디오 티파 (Claudio Tipa)와 마리아 베르타렐리 (Maria Bertarelli)는 오래전부터 토스카나에 대한 사랑과 와인에 대한 열정을 공유해 왔고, 두 가문의 막대한 자금을 바탕으로 1998년, 토스카나 중심의 몬떼꾸꼬(Montecucco) 지역에 위치한 옛 귀족의 거처이자 13세기 요새인 꼴레마싸리 성을 주변 포도밭과 함께 매입하였다. 당시만 해도 잘 알려지지 않았던 몬떼꾸꼬 지역을 단숨에 세계적인 와인 산지의 반열에 올려놓은 이들의 양조 기술과 와인의 품질은 여러 와인 평론가들의 평가에 의해 증명되고 있다. 2002년에는 볼게리 지역의 Grattamacco 와이너리를 매입하며 보르도 블랜딩의 슈퍼 토스칸 와인을 생산하기 시작했고, 2011년에 드디어 TOP 몬탈치노 와인이자 최고 명품 와인 중 하나로 꼽히는 Poggio di Sotto를 매입하면서 꼴레마싸리 그룹은 세계적인 와이너리로 이름을 올렸다. 특히 2014년에 이탈리아 와인에 관한 최고의 평가 매체인 감베로 로쏘 (Gambero Rosso)가 매해 단 한 곳만 선정하는 올해의 와이너리에 선정되면서 그 입지를 굳혔다. 몇 년 후, 몬탈치노의 San Giorgio 와이너리를 추가 매입하여 가격대비 최고 품질을 보여주는 와인도 생산하고 있다. 현재, 꼴레마사리 그룹이 운영하는 4곳의 와이너리에서 생산한 수준 높은 와인은 전세계 수많은 미슐랭 레스토랑에 리스팅 되어 있다. |
꼴레마사리 그룹은 티파(Tipa)와 베르타렐리(Bertarelli), 이 두 가문이 소유하고 운영하는 가족 경영 와이너리 그룹이다. 남매인 클라우디오 티파 (Claudio Tipa)와 마리아 베르타렐리 (Maria Bertarelli)는 오래전부터 토스카나에 대한 사랑과 와인에 대한 열정을 공유해 왔고, 두 가문의 막대한 자금을 바탕으로 1998년, 토스카나 중심의 몬떼꾸꼬(Montecucco) 지역에 위치한 옛 귀족의 거처이자 13세기 요새인 꼴레마싸리 성을 주변 포도밭과 함께 매입하였다. 당시만 해도 잘 알려지지 않았던 몬떼꾸꼬 지역을 단숨에 세계적인 와인 산지의 반열에 올려놓은 이들의 양조 기술과 와인의 품질은 여러 와인 평론가들의 평가에 의해 증명되고 있다. 2002년에는 볼게리 지역의 Grattamacco 와이너리를 매입하며 보르도 블랜딩의 슈퍼 토스칸 와인을 생산하기 시작했고, 2011년에 드디어 TOP 몬탈치노 와인이자 최고 명품 와인 중 하나로 꼽히는 Poggio di Sotto를 매입하면서 꼴레마싸리 그룹은 세계적인 와이너리로 이름을 올렸다. 특히 2014년에 이탈리아 와인에 관한 최고의 평가 매체인 감베로 로쏘 (Gambero Rosso)가 매해 단 한 곳만 선정하는 올해의 와이너리에 선정되면서 그 입지를 굳혔다. 몇 년 후, 몬탈치노의 San Giorgio 와이너리를 추가 매입하여 가격대비 최고 품질을 보여주는 와인도 생산하고 있다. 현재, 꼴레마사리 그룹이 운영하는 4곳의 와이너리에서 생산한 수준 높은 와인은 전세계 수많은 미슐랭 레스토랑에 리스팅 되어 있다. |
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