| | 생산지 | France, Normandy |
| | 원재료 | Golden Promise(골든 프로미스) 종의 보리 100% (*Golden Promise : 달콤하고 실크 같은 느낌을 제공하는 고급 보리종) |
| | 증류/숙성 | 이중 증류 후, 250L의 쉐리 오롤로소에 사용한 오크통에서 3년간 숙성. |
| | 시음노트 | 구리색을 띠며, 호두, 말린 자두, 헤이즐넛, 그리고 감초의 아로마가 어우러져 있다. 은은한 나무향과 바닐라 풍미가 레이어드 되어 더욱 풍성하고 부드러운 아로마를 느끼게 한다. 입안에서는 카카오와 무화과의 풍미가 먼저 올라오고, 뒤이어 체리와 붉은 베리, 그리고 오렌지 껍질의 아로마가 더해져 화려한 부케를 만들어낸다. 부드럽게 입안을 감싸는 촉감과 절묘한 밸런스의 잔당이 매력적이다. |
| | 특징 | 탁월한 블랜딩 노하우와 최상의 증류 기술을 바탕으로 만들어진 Château du Breuil의 고급스럽고 우아한 위스키 화려한 아로마의 싱글 몰트 위스키 |
| | 알코올 | 46% |
16-17세기에 걸쳐 건축된 샤또 드 브뤼이(Château du Breuil) 건물은 프랑스 명문가의 저택으로, 여러 유명 가문이 머물렀던 역사적인 건물이다. 때로는 까망베르 치즈 회사로, 때로는 유명 초콜릿 회사의 본사로 사용되었던 이 곳은 1954년 Mr. Philippe Bizouard가 깔바도스 증류소를 설립한 후 현재까지 3대째 가족경영으로 이어오고 있다. 최상급의 깔바도스로 유명한 노르망디의 AOC Pays d’Auge는 1942년 제정된 곳으로, 10여 곳의 증류소만이 남아 있다. 온화한 기후에 풍부한 규조토 토양의 Pays d’Auge는 이 지역에서 생산된 48종의 사과를 사용하여 구리 증류기에서 2번 증류 후 깔바도스를 생산한다. 샤또 뒤 브뤼이는 연간 2500-3000톤의 사과를 사용하며, 모든 생산 과정은 엄격히 통제된다. 전체 사과즙의 65%만을 사용하는데, 최소 6주간 발효하여 4.5~6% 알코올의 cidre를 만든 후, 2번의 증류를 진행한다. 최종 생산된 70-72% 알코올의 무색투명한 액체는 리무쟁과 알리에에서 생산된 400-5000리터의 오크통에 숙성한다. 이후 셀러마스터가 여러 오크통의 깔바도스를 블랜딩하며, 가장 어린 숙성 연도를 레이블에 표시한다. 샤또 뒤 브뤼이의 독특한 병모양은 설립자가 직접 설계한 것으로 1990년 특허를 받았으며 실 묶음과 왁스처리는 모두 핸드 메이드로 진행된다. 샤또 뒤 브뤼이의 연간 생산량은 420,000병으로, 생산량의 55%를 62개국에 수출하고 있으며, 깔바도스 유일의 “샤또” 건물, 그리고 유일한 ISO 9001 인증으로 유명하다. |
16-17세기에 걸쳐 건축된 샤또 드 브뤼이(Château du Breuil) 건물은 프랑스 명문가의 저택으로, 여러 유명 가문이 머물렀던 역사적인 건물이다. 때로는 까망베르 치즈 회사로, 때로는 유명 초콜릿 회사의 본사로 사용되었던 이 곳은 1954년 Mr. Philippe Bizouard가 깔바도스 증류소를 설립한 후 현재까지 3대째 가족경영으로 이어오고 있다. 최상급의 깔바도스로 유명한 노르망디의 AOC Pays d’Auge는 1942년 제정된 곳으로, 10여 곳의 증류소만이 남아 있다. 온화한 기후에 풍부한 규조토 토양의 Pays d’Auge는 이 지역에서 생산된 48종의 사과를 사용하여 구리 증류기에서 2번 증류 후 깔바도스를 생산한다. 샤또 뒤 브뤼이는 연간 2500-3000톤의 사과를 사용하며, 모든 생산 과정은 엄격히 통제된다. 전체 사과즙의 65%만을 사용하는데, 최소 6주간 발효하여 4.5~6% 알코올의 cidre를 만든 후, 2번의 증류를 진행한다. 최종 생산된 70-72% 알코올의 무색투명한 액체는 리무쟁과 알리에에서 생산된 400-5000리터의 오크통에 숙성한다. 이후 셀러마스터가 여러 오크통의 깔바도스를 블랜딩하며, 가장 어린 숙성 연도를 레이블에 표시한다. 샤또 뒤 브뤼이의 독특한 병모양은 설립자가 직접 설계한 것으로 1990년 특허를 받았으며 실 묶음과 왁스처리는 모두 핸드 메이드로 진행된다. 샤또 뒤 브뤼이의 연간 생산량은 420,000병으로, 생산량의 55%를 62개국에 수출하고 있으며, 깔바도스 유일의 “샤또” 건물, 그리고 유일한 ISO 9001 인증으로 유명하다. |
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