| | 생산지 | France, Loire Valley, Val de Loire IGP |
| | 포도품종 | Pineau d’Aunis 100% (포도나무 수령 : 20-50년) |
| | 양조 / 숙성 | 손 수확 후 50% destemmed. 10일간 carbonic maceration 진행. 큰 오크통에서 12개월간 racking 없이 숙성. Unfined & Unfiltered.
|
| | 시음노트 | 루비색을 띠며, 체리와 라즈베리, 꽃 향과 후추의 풍미가 잘 드러나는 와인으로 신선하면서 무겁지 않아 편하게 즐기기 좋다. 부드러운 탄닌과 기분 좋은 산도가 균형 잡힌 우아한 와인으로 특히 매운 요리와 잘 어울리는 흥미로운 와인이다. |
| | 음식 매칭 | 매콤한 아시안 요리, 그릴에 구운 스테이크, 샤퀴테리 |
| | 시음적정온도 | 15°c |

오랜 역사를 지닌 포도밭과 젊은 와인 양조가의 만남! Château Yvonne(샤또 이본느)가 위치한 Parnay(파르네) 마을은 중세시대로 거슬러 올라가는 긴 역사를 지닌 포도밭이 있는 곳으로, 루아르 밸리의 중심에 위치하고 있다. 샤또 이본느는 긴 세월 동안 여러 소유주를 맞이했지만 이 곳에서 생산된 와인의 맛과 명성은 변함이 없었다. 특히 슈냉 블랑으로 만든 드라이 화이트 와인은 여느 그랑 크뤼에 뒤지지 않는 유명세를 탔다. 2007년, 젊고 열정이 가득한 Mathieu Vallée(마티유 발레)가 샤또 이본느 와이너리의 새로운 주인이 되면서 젊은 바람을 불어 넣었다. 1997년 처음 시작했을 때부터 이어오던 유기농 방식을 2012년부터는 바이오다이나믹 방식으로 전환해 천연 효모를 이용한 발효로 와인을 생산하고 있으며, 레드 와인의 산지를 늘려, 현재는 8헥타르의 까베르네 프랑 밭과 3헥타르의 슈냉 블랑 밭을 소유하고 있다. |

오랜 역사를 지닌 포도밭과 젊은 와인 양조가의 만남! Château Yvonne(샤또 이본느)가 위치한 Parnay(파르네) 마을은 중세시대로 거슬러 올라가는 긴 역사를 지닌 포도밭이 있는 곳으로, 루아르 밸리의 중심에 위치하고 있다. 샤또 이본느는 긴 세월 동안 여러 소유주를 맞이했지만 이 곳에서 생산된 와인의 맛과 명성은 변함이 없었다. 특히 슈냉 블랑으로 만든 드라이 화이트 와인은 여느 그랑 크뤼에 뒤지지 않는 유명세를 탔다. 2007년, 젊고 열정이 가득한 Mathieu Vallée(마티유 발레)가 샤또 이본느 와이너리의 새로운 주인이 되면서 젊은 바람을 불어 넣었다. 1997년 처음 시작했을 때부터 이어오던 유기농 방식을 2012년부터는 바이오다이나믹 방식으로 전환해 천연 효모를 이용한 발효로 와인을 생산하고 있으며, 레드 와인의 산지를 늘려, 현재는 8헥타르의 까베르네 프랑 밭과 3헥타르의 슈냉 블랑 밭을 소유하고 있다. |
대표이사 : 피에르 앙드레 두세
주소 : 서울시 용산구 백범로 90다길 12, 202동 107호
사업자등록번호 : 106-87-02821
TEL : 070-4849-3003
평일 09:30 – 18:00 / 주말 및 공휴일 휴무
Hosting by I'MWEB
Copyright 2021 ⓒ Seoul Wines & Spirits All right reserved.
대표이사 : 피에르 앙드레 두세
주소 : 서울시 용산구 백범로 90다길 12, 202동 107호 (202-107, CJ Nine Park, 12, Baekbeom-ro 90da-gil, Yongsan-gu, Seoul, 04369, Republic of Korea )
사업자등록번호 : 106-87-02821
TEL : 070-4849-3003 (평일 09:30 – 18:00 / 주말 및 공휴일 휴무) ㅣ FAX : 02-6925-0330
Hosting by I'MWEB
Copyright 2021 ⓒ Seoul Wines & Spirits All right reserved .