| | 생산지 | France, Bourgogne, Côte d’Or AOC (실제로는 Puligny Montrachet에 위치한 포도밭의 포도만 사용) |
| | 포도품종 | Chardonnay 100% |
| | 양조 / 숙성 | 프렌치 오크통에서 12개월 동안 숙성. |
| | 시음노트 | 옅은 금색의 이 와인은 흰 꽃과 레몬, 흰 복숭아, 버터를 바른 빵 등의 기분좋은 아로마를 느끼게 한다. 입안에서는 유질감 있는 질감과 함께 신선한 산미와 미네랄의 풍미가 균형감 있게 느껴진다. 퓔리니 몽라쉐의 포도로만 양조한 덕에, 일반적인 레지오날 등급의 샤르도네 보다 훨씬 풍부한 맛과 아로마를 자랑한다. Bourgogne Cote d’Or AOC로 표기되어 있으나, 실제로는 퓔리니 몽라쉐 마을의 8개 밭에서 수확한 포도로만 생산한 High-End Chardonnay. |
| | 음식 매칭 | 브리 치즈, 새우 요리, 버섯 리조토, 흰살 생선 요리 등이 잘 어울린다. |
| | 시음적정온도 | 10-12°c |

세계적인 명품 화이트 와인의 산지인 Puligny Montrachet의 중심부에 위치한 Domaine Pernot Belicard는 6ha 규모의 작은 생산자이지만 현재 누구보다 빠른 속도로 성장하고 있는 주목받는 부르고뉴의 와이너리다. Domaine Pernot Belicard는 전설적인 와인 메이커, Paul Pernot의 손자인 Philippe Pernot가 이 일대 최고의 일등급 밭과 그랑 크뤼 밭을 소유한 Belicard 가문의 딸과 결혼하면서 2009년 설립하였다. Philippe은 어린 시절부터 자연스럽게 가문의 와이너리에서 양조 경험을 쌓아 왔고, 와인 명문가의 자손 답게, 가문의 오래된 노하우를 자신만의 스타일로 표현하고 있다. 모든 포도는 직접 재배하여 손 수확 하며, 적절한 산도를 위해 일찍 수확하고 있다. 특히 2004년 부터는 더 엄격한 포도 선별 작업을 거친 후, 포도 송이째 압착하며, 기본 숙성이 완료된 후에도 효모 찌꺼기와 함께 스테인리스 스틸 통에서 3~6개월 추가 숙성 후 출시하고 있다. 그 결과, 더욱 완벽하고 우아한 스타일의 샤르도네 와인이 생산되며, 많은 와인 평론가와 와인 콜렉터들의 주목을 끌고 있다. 최고급 화이트 부르고뉴 와인만을 특화하여 생산하는 생산자로서, 장기 숙성이 가능한 완성도 높은 샤르도네 와인으로 평가 받고 있다. |

세계적인 명품 화이트 와인의 산지인 Puligny Montrachet의 중심부에 위치한 Domaine Pernot Belicard는 6ha 규모의 작은 생산자이지만 현재 누구보다 빠른 속도로 성장하고 있는 주목받는 부르고뉴의 와이너리다. Domaine Pernot Belicard는 전설적인 와인 메이커, Paul Pernot의 손자인 Philippe Pernot가 이 일대 최고의 일등급 밭과 그랑 크뤼 밭을 소유한 Belicard 가문의 딸과 결혼하면서 2009년 설립하였다. Philippe은 어린 시절부터 자연스럽게 가문의 와이너리에서 양조 경험을 쌓아 왔고, 와인 명문가의 자손 답게, 가문의 오래된 노하우를 자신만의 스타일로 표현하고 있다. 모든 포도는 직접 재배하여 손 수확 하며, 적절한 산도를 위해 일찍 수확하고 있다. 특히 2004년 부터는 더 엄격한 포도 선별 작업을 거친 후, 포도 송이째 압착하며, 기본 숙성이 완료된 후에도 효모 찌꺼기와 함께 스테인리스 스틸 통에서 3~6개월 추가 숙성 후 출시하고 있다. 그 결과, 더욱 완벽하고 우아한 스타일의 샤르도네 와인이 생산되며, 많은 와인 평론가와 와인 콜렉터들의 주목을 끌고 있다. 최고급 화이트 부르고뉴 와인만을 특화하여 생산하는 생산자로서, 장기 숙성이 가능한 완성도 높은 샤르도네 와인으로 평가 받고 있다. |
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