| | 생산지 | New Zealand, Central Otago |
| | 포도품종 | Pinot Noir 100% |
| | 양조 / 숙성 | French oak barrel에서 12개월간 발효 및 숙성. 여과 없이 병입 |
| | 시음노트 | 꽃향기가 풍부하며, 카시스, 블랙체리, 검은 자두, 그리고 감칠맛 나는 허브류 향이 어우러진다. 매력적인 후추 향과 섬세한 오크의 느낌, 풍부한 과일 아로마는 숙성 잠재력을 보여주며 부드러운 탄닌과 기분 좋은 산도의 밸런스가 아주 좋다. 일반적인 피노 누아 보다 훨씬 탄탄한 바디감을 자랑한다. |
| | 음식 매칭 | 꿩, 칠면조, 오리 요리나 돼지고기, 양고기 등 붉은 육류 |
| | 시음적정온도 | 14-15°c |
NUALA 와이너리는 2010년, 와인 비즈니스에 있어 오랜 경력을 지닌 프랑스 출신 기업가들이 설립한 와이너리다. 뉴질랜드의 대표적인 와인 산지인 Marlborough에서 출발한 NUALA는 여러 빈티지를 거치며 이상적인 스타일과 품질을 완성했다. 그 결과, Nuala Sauvignon Blanc은 출시된 모든 시장에서 큰 성공을 거두었으며, 이후 피노 누아와 리슬링을 추가하며 브랜드의 개성을 더욱 강화했다. NUALA는 마오리어로 ‘깨끗함과 순수함’을 의미하는데, 이는 와이너리가 추구하는 자연 친화적인 철학을 그대로 표현하는 단어다. 또한 레이블에 그려진 암모나이트 화석 문양은 섬세한 미네랄의 느낌과 풍미를 주는 석회질이 풍부한 이 곳의 테루아를 상징한다. 프랑스 기업가와 프랑스 출신 와인메이커의 감각이 담긴 NUALA 와인은 처음부터 음식과의 조화를 염두에 두고 만든 고품질의 와인이다. 뉴질랜드의 뛰어난 테루아에 프랑스식의 삶의 방식 (L’Art de Vivre)을 접목하여 누구나 편하게 마실 수 있는 절묘한 산도를 지닌 밸런스 좋은 와인을 생산하고자 했고, 이런 이유로 세계 각국의 레스토랑에 리스팅 되어 진정한 미식의 와인으로 평가 받고 있다. NUALA의 와인을 책임지는 보르도 출신 와인메이커 Paul Martung은 가족이 운영하는 Château Barreyre에서 어린 시절부터 양조 기술을 익혔다. 이후 Château La Tour Blanche, Château Smith Haut Lafitte 등 유명 와이너리에서 경험을 쌓았고, 호주에서 피노 누아와 리슬링을 양조하며 자신만의 스타일을 확립했다. 그는 "자연은 거짓말을 하지 않는다"는 철학을 바탕으로, 자연을 최대한 존중하는 양조 방식을 따른다. 자연 효모를 사용하고, 필터링을 최소화하여 와인의 순수한 개성을 유지하고자 한다. 뉴질랜드의 자연과 프랑스의 감성이 어우러진 NUALA 와인을 직접 경험해 보길 바란다. |
NUALA 와이너리는 2010년, 와인 비즈니스에 있어 오랜 경력을 지닌 프랑스 출신 기업가들이 설립한 와이너리다. 뉴질랜드의 대표적인 와인 산지인 Marlborough에서 출발한 NUALA는 여러 빈티지를 거치며 이상적인 스타일과 품질을 완성했다. 그 결과, Nuala Sauvignon Blanc은 출시된 모든 시장에서 큰 성공을 거두었으며, 이후 피노 누아와 리슬링을 추가하며 브랜드의 개성을 더욱 강화했다. NUALA는 마오리어로 ‘깨끗함과 순수함’을 의미하는데, 이는 와이너리가 추구하는 자연 친화적인 철학을 그대로 표현하는 단어다. 또한 레이블에 그려진 암모나이트 화석 문양은 섬세한 미네랄의 느낌과 풍미를 주는 석회질이 풍부한 이 곳의 테루아를 상징한다. 프랑스 기업가와 프랑스 출신 와인메이커의 감각이 담긴 NUALA 와인은 처음부터 음식과의 조화를 염두에 두고 만든 고품질의 와인이다. 뉴질랜드의 뛰어난 테루아에 프랑스식의 삶의 방식 (L’Art de Vivre)을 접목하여 누구나 편하게 마실 수 있는 절묘한 산도를 지닌 밸런스 좋은 와인을 생산하고자 했고, 이런 이유로 세계 각국의 레스토랑에 리스팅 되어 진정한 미식의 와인으로 평가 받고 있다. NUALA의 와인을 책임지는 보르도 출신 와인메이커 Paul Martung은 가족이 운영하는 Château Barreyre에서 어린 시절부터 양조 기술을 익혔다. 이후 Château La Tour Blanche, Château Smith Haut Lafitte 등 유명 와이너리에서 경험을 쌓았고, 호주에서 피노 누아와 리슬링을 양조하며 자신만의 스타일을 확립했다. 그는 "자연은 거짓말을 하지 않는다"는 철학을 바탕으로, 자연을 최대한 존중하는 양조 방식을 따른다. 자연 효모를 사용하고, 필터링을 최소화하여 와인의 순수한 개성을 유지하고자 한다. 뉴질랜드의 자연과 프랑스의 감성이 어우러진 NUALA 와인을 직접 경험해 보길 바란다. |
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