| | 생산지 | France, Bourgogne, Côte de Beaune, Puligny-Montrachet AOC |
| | 포도품종 | Chardonnay 100% |
| | 양조 / 숙성 | 젖산 발효 및 오크통에서 16개월 숙성(20% new oak) |
| | 시음노트 | 옅은 황금빛을 띠며, 시간이 지날수록 아로마가 서서히 피어 오르는 섬세한 스타일이다. 전체적으로 조화롭고 복합적이며, 신선함과 풍부함 사이의 균형이 돋보인다. 입 안에서는 뛰어난 미네랄이 느껴지며, 흰 복숭아의 우아한 풍미와 은은한 견과류 뉘앙스가 조화롭게 어우러져 깊이 있는 질감을 완성한다. |
| | 음식 매칭 | 새우, 파스타, 연어나 참치 요리, 부드러운 치즈 등과 훌륭한 조화를 이룬다. |
| | 시음적정온도 | 12-13°c |

Domaine Pernot Belicard는 전설적인 와인 메이커, Paul Pernot의 손자인 Philippe Pernot가 이 일대 최고의 일등급 밭과 그랑 크뤼 밭을 소유한 Belicard 가문의 딸과 결혼하면서 2009년 설립하였다. Philippe은 어린 시절부터 자연스럽게 가문의 와이너리에서 양조 경험을 쌓아 왔고, 와인 명문가의 자손 답게, 가문의 오래된 노하우를 자신만의 스타일로 표현하고 있다. 모든 포도는 직접 재배하여 손 수확 하며, 적절한 산도를 위해 일찍 수확하고 있다. 특히 2004년 부터는 더 엄격한 포도 선별 작업을 거친 후, 포도 송이째 압착하며, 기본 숙성이 완료된 후에도 효모 찌꺼기와 함께 스테인리스 스틸 통에서 3~6개월 추가 숙성 후 출시하고 있다. 그 결과, 더욱 완벽하고 우아한 스타일의 샤르도네 와인이 생산되며, 많은 와인 평론가와 와인 콜렉터들의 주목을 끌고 있다. 최고급 화이트 부르고뉴 와인만을 특화하여 생산하는 생산자로서, 장기 숙성이 가능한 완성도 높은 샤르도네 와인으로 평가 받고 있다. |

Domaine Pernot Belicard는 전설적인 와인 메이커, Paul Pernot의 손자인 Philippe Pernot가 이 일대 최고의 일등급 밭과 그랑 크뤼 밭을 소유한 Belicard 가문의 딸과 결혼하면서 2009년 설립하였다. Philippe은 어린 시절부터 자연스럽게 가문의 와이너리에서 양조 경험을 쌓아 왔고, 와인 명문가의 자손 답게, 가문의 오래된 노하우를 자신만의 스타일로 표현하고 있다. 모든 포도는 직접 재배하여 손 수확 하며, 적절한 산도를 위해 일찍 수확하고 있다. 특히 2004년 부터는 더 엄격한 포도 선별 작업을 거친 후, 포도 송이째 압착하며, 기본 숙성이 완료된 후에도 효모 찌꺼기와 함께 스테인리스 스틸 통에서 3~6개월 추가 숙성 후 출시하고 있다. 그 결과, 더욱 완벽하고 우아한 스타일의 샤르도네 와인이 생산되며, 많은 와인 평론가와 와인 콜렉터들의 주목을 끌고 있다. 최고급 화이트 부르고뉴 와인만을 특화하여 생산하는 생산자로서, 장기 숙성이 가능한 완성도 높은 샤르도네 와인으로 평가 받고 있다. |
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