Château Pierre Bise, Savennières Roche aux Moines - 샤또 피에르 비즈, 사브니에르 로슈 오 무안

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\| 생산지	France, Loire Valley, Anjou, Savennières Roche aux Moines AOC
\| 포도품종	Chenin Blanc 100%
\| 양조 / 숙성	손 수확 후 천천히 압착. 24-48시간 동안 저온 침전 후 알코올 발효 & 젖산 발효 진행. 400L oak barrel에서 숙성 진행.
\| 시음노트	아름다운 금빛을 띠며, 잘 익은 배, 사과 등과 같은 흰 과실의 아로마를 중심으로, 은은한 꽃 뉘앙스와 꿀 향이 어우러진다. 입안에서는 선명한 산도와 함께 탄탄한 미네랄 구조가 중심을 잡아주며, 섬세하면서도 긴장감 있는 질감이 느껴진다. 깔끔하면서도 우아한 여운이 길게 이어진다. 가볍게 디캔팅 후 즐기면 더욱 풍부한 아로마를 느낄 수 있으며, 숙성을 통해 더욱 깊이 있는 복합미와 조화를 보여준다.
\| 음식 매칭	버터 소스를 곁들인 생선 요리, 해산물, 크림 소스를 활용한 가금류 요리, 향신료가 가미된 아시아 음식, 프렌치 전통 요리 등
\| 시음적정온도	10-12°c