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Domaine Tissot Savagnin Blanc Amphore - 도티쏘 사바냥 블랑 앙포르
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| 생산지

프랑스, 쥐라, Arbois AOC


| 포도품종

100% Savagnin Blanc


| 양조 / 숙성

420L의 Amphore에서 약 4개월간 껍질째 침용 후 수개월간 숙성 진행.

No fining, No filtration, No sulfites, 정상적인 ouillages (topping-up) 진행


| 시음노트

진한 골드색을 띄며, 붉은 사과, 천도 복숭아, 살구, 블러드 오렌지 등의 과일향에 호두, 밀랍, 허브, 달콤한 향신료 등의 복합적인 아로마가 레이어드 된다. 천천히 진행된 스킨 컨택으로 인해 풍부한 미네랄의 풍미와 섬세한 탄닌이 형성되었으며, 사바냥 품종 특유의 향과 산도가 조화로운 풀바디 화이트 와인이다.


| 음식 매칭

꽁떼 치즈, 샤프란 요리, 지방이 많은 생선요리, 버섯요리, 로스트 치킨, 해산물 요리 등


| 시음적정온도

10°c - 12°c

 



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