| | 지역 | UK, Scotland, Highlands |
| | 원재료 | 맥아 보리 |
| | 증류/숙성 | 버번 위스키 숙성에 사용한 오크통에서 숙성 후 500L의 Oloroso Sherry 오크통에서 마무리. |
| | 시음노트 | Nose : 진한 캐러멜 아로마에 잘 익은 사과와 은은한 오트밀 향 레이어드 Palate : 스파이스 아로마와 농후한 텍스쳐 Finish : 달콤한 대추야자와 후추 아로마의 완벽한 밸런스 |
| | 특징 | 쉐리 숙성에 사용된 오크통에서 마무리하여 진한 갈색을 띠고, 쉐리 특유의 매력적인 향과 맛을 담아낸 위스키. |
| | 알코올 | 43% |
| Scotland(스코틀랜드) Highlands(하일랜드) Perthshire(퍼스셔)의 Blackford(블랙포드) 마을에 위치하고 있는 Tullibardine(툴리바딘)의 역사는 1488년으로 거슬러 올라간다. 당시 스코틀랜드의 제임스 4세가 자신의 대관식에 사용할 맥주를 구매하기 위해 양조장이었던 이 곳을 방문했다는 것이 기록으로 남아 있다. 1947년 증류 전문가인 William Delme-Evans(윌리엄 델메-에반스)가 이곳을 방문하여 Perthshire’s Ochil Hills(퍼스셔 오킬 힐스)의 인근 샘물에서 나오는 물이 미네랄이 풍부하고 순도가 높아 위스키에 부드러운 텍스쳐와 풍미를 더한다는 것을 알게 되었다. 그는 Danny Burn(대니 번)을 수원으로 삼아 양조장 부지를 위스키 증류소로 개조하고 근처에 있던 작은 중세 예배당 이름을 따서 툴리바딘 (게일어로 ‘전망대＇라는 뜻)이라 이름 붙였다. 툴리바딘은 1900년 이후 스코틀랜드에 세워진 최초의 증류소이다. 1993년부터 2003년까지 폐쇄되었던 기간도 있지만, 이후 개인 투자자들에 위해 다시 활성화 되었고, 2011년 가족 경영의 프랑스 주류 회사인 Terroir Distillers(떼루아 디스띠에르)에 매각 되면서 오크통 제작소, 숙성 창고, 블렌딩 시설 등에 많은 투자를 하며 재도약을 하고 있다. 툴리바딘은 스코틀랜드의 몇 안되는 증류소 중 한 곳으로, 싱글 몰트 위스키 생산에 필요한 전 과정을 직접 하고 있다. 전담 크래프트 팀이 모든 공정을 관리하고, 각각의 위스키가 툴리바딘의 정신을 계승할 수 있도록 증류주와 오크의 품질에 모든 것을 집중하고 있다. 또한 다양한 오크통을 활용한 실험적인 숙성법으로 전 세계의 주목을 받고 있다. 그 결과, 하일랜드 지역의 자연 환경과 오랜 역사를 담아낸 싱글 몰트 위스키이자 스코틀랜드 위스키 문화를 대표하는 중요한 증류소로 인정 받고 있으며, 독특한 풍미와 고급스러운 숙성 기술로 전 세계 위스키 애호가들의 러브콜을 받고 있다. |
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| Scotland(스코틀랜드) Highlands(하일랜드) Perthshire(퍼스셔)의 Blackford(블랙포드) 마을에 위치하고 있는 Tullibardine(툴리바딘)의 역사는 1488년으로 거슬러 올라간다. 당시 스코틀랜드의 제임스 4세가 자신의 대관식에 사용할 맥주를 구매하기 위해 양조장이었던 이 곳을 방문했다는 것이 기록으로 남아 있다. 1947년 증류 전문가인 William Delme-Evans(윌리엄 델메-에반스)가 이곳을 방문하여 Perthshire’s Ochil Hills(퍼스셔 오킬 힐스)의 인근 샘물에서 나오는 물이 미네랄이 풍부하고 순도가 높아 위스키에 부드러운 텍스쳐와 풍미를 더한다는 것을 알게 되었다. 그는 Danny Burn(대니 번)을 수원으로 삼아 양조장 부지를 위스키 증류소로 개조하고 근처에 있던 작은 중세 예배당 이름을 따서 툴리바딘 (게일어로 ‘전망대＇라는 뜻)이라 이름 붙였다. 툴리바딘은 1900년 이후 스코틀랜드에 세워진 최초의 증류소이다. 1993년부터 2003년까지 폐쇄되었던 기간도 있지만, 이후 개인 투자자들에 위해 다시 활성화 되었고, 2011년 가족 경영의 프랑스 주류 회사인 Terroir Distillers(떼루아 디스띠에르)에 매각 되면서 오크통 제작소, 숙성 창고, 블렌딩 시설 등에 많은 투자를 하며 재도약을 하고 있다. 툴리바딘은 스코틀랜드의 몇 안되는 증류소 중 한 곳으로, 싱글 몰트 위스키 생산에 필요한 전 과정을 직접 하고 있다. 전담 크래프트 팀이 모든 공정을 관리하고, 각각의 위스키가 툴리바딘의 정신을 계승할 수 있도록 증류주와 오크의 품질에 모든 것을 집중하고 있다. 또한 다양한 오크통을 활용한 실험적인 숙성법으로 전 세계의 주목을 받고 있다. 그 결과, 하일랜드 지역의 자연 환경과 오랜 역사를 담아낸 싱글 몰트 위스키이자 스코틀랜드 위스키 문화를 대표하는 중요한 증류소로 인정 받고 있으며, 독특한 풍미와 고급스러운 숙성 기술로 전 세계 위스키 애호가들의 러브콜을 받고 있다. |
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